Medieval Cures Hangover, cures médiévales.

Medieval Cures Hangover, cures médiévales.

Cures Hangover Médiéval

Un moine ivre? Cela pourrait être Saint-Arnoul de Metz (582 -640), le saint patron officieux de la bière.

Se sentant un peu pire pour l’usure après avoir sonné dans la nouvelle année? Rouler hors du lit avec un mal de frapper et une bouche qui est sec sous forme de cendres? Terrés que vous faites défiler Facebook et voir des photos de vous danser avec une cravate autour de votre tête à 2h du matin?

Eh bien, comme vous chug un peu d’eau, et maudissez-vous croire en votre boire et danser prouesses, voici quelques-uns gueule de bois cures d’autrefois, parce que les gens qui ont fait la fête comme il était 1399 également besoin d’un peu d’aide le lendemain matin.

Moyen-orient
écrivain musulman, Ibn Sayyar al-Warraq, compilé le plus tôt connue livre arabe au Xe siècle, la Kitab al-Tabikh. Le Livre des plats. Même si les musulmans sont interdits de boire, il y a des recettes en elle pour la fabrication du vin, et la gueule de bois de durcissement.

Alors qu’est-ce que les Abbassides faire pour guérir une gueule de bois « le vin de scélérats»? Ils prescrits limonade potable ainsi que votre consommation d’alcool, et de jeter un peu de menthe et de coing pour faire bonne mesure. Boire du thé Myrtle a également été recommandé, car on croyait à promouvoir une bonne digestion. Pour ceux qui sont déjà allés trop loin pour empêcher l’eau inévitable, al-Warraq suggère de boire tout en respirant profondément entre deux gorgées. Une fois que vous avez terminé de l’eau downing, il suggère que la traque avec un ragoût de gueule de bois, appelé Kishkiyya:

La gueule de bois cure du Moyen-Orient &# 8211; un bol fumant de Kishkiyya. Photo par Sobur.co

Kishkiyya
3 lbs de viande
1/2 lb d’oignon haché
1/2 tasse d’huile d’olive
Herbes
Pois chiches,
Galanga (de la famille du gingembre, aussi connu comme le gingembre chinois)
légumes de saison
Kishk (une pâte de blé et de yogourt utilisé dans le Moyen-Orient, mais vous pouvez remplacer le yogourt nature)
Cumin
Clous de girofle
Cassia (cannelle)
Nard (connu sous le nom Nard ou Muskroot, est une plante qui a été couramment utilisé pour assaisonner les aliments au Moyen Age)
Eau chaude

Europe
Fait intéressant, le mot «gueule de bois&# 8221; est relativement nouveau, il est vraiment seulement été autour depuis 1900. Avant cela, il était connu sous plusieurs noms drôles: brouillard du matin, gallon-badigeonner, bouteille ache, bleu-diables, jim-confitures, cropsick, chien noir et busthead, mais le résultat final est le même &# 8211; vous vous sentez comme de la merde. Les gens en Europe médiévale avaient des moyens plutôt ingénieux (et brut) de gérer les effets de trop boire.

En Angleterre, pendant le Moyen Age, l’anguille brute avec quelques amandes amères sol a été prescrit pour soigner une gueule de bois, issu de la conviction que les anguilles s’imprégner de l’alcool restant dans votre système.

Pas dans l’humeur pour l’anguille? médecin de la cour anglaise John de Gaddesden (1280-1361), dans son traité de médecine, la Rosa Medicinae. également recommandé un traitement de testicule:

&# 8220; Si quelqu’un a trop bu, si elle est un homme les testicules doivent être lavés avec du sel et du vinaigre, et si elle est une femme, les seins, aussi laissez-les manger la feuille ou la tige ou le jus d’un choux avec du sucre.&# 8221;

Du 11 c. &# 8216; Tacuinum Sanitatis&# 8217; &# 8211; Boire du vin au Moyen Age.

Ce ne fut pas seulement une chose en anglais, les Italiens a obtenu dans les cures de testicule aussi. Vous pouvez toujours essayer taureau séché&# 8217; le pénis, ou nerf. quelque chose Siciliens jura par pour soulager la gueule de bois.

Faites-nous savoir comment ça va frotter, mais si vous n’êtes pas pour le lavage de vos testicules, vous pouvez toujours faire comme l’ont fait les Irlandais; vous enterrer jusqu’au cou dans le sable humide. Une autre ancienne recette liée à l’eau irlandaise pour une gueule de bois est de jeter un peu d’avoine dans la glace d’eau de source froide et avaler le bas. Délicieux. Il est garanti pour vous faire sentir que la pluie en quinze minutes.

Un peu plus tard, au XVIIe siècle, Adam Olearius, savant et géographe (1599-1671) allemand, a beaucoup voyagé en tant que mathématicien de la cour de Frédéric III, duc de Holstein-Gottorp (1597-1659). Lors de sa visite à Moscou pour mener des négociations commerciales au nom de Frédéric III, il a pris des notes sur la façon dont les Russes traitées la gueule de bois. Une méthode a été la préparation d’un plat appelé pokhmel’e. (Un repas de la gueule de bois) qui se trouve être aussi le mot russe pour « gueule de bois ». Olearius a écrit:

« Les Russes préparer un plat spécial quand ils ont une gueule de bois ou se sentent mal à l’aise. Ils ont coupé l’agneau cuit à froid en petits morceaux, comme des cubes, mais plus mince et plus large, les mélanger avec les poivrons et les concombres coupés de même, [2] et verser sur eux un mélange de parties égales de vinaigre et le jus de concombre. Ils mangent cela avec une cuillère et ensuite une boisson bon goût nouveau « 

À l’insu des Russes à l’époque, la saumure des concombres (cornichons) contenait beaucoup de sel aider à reconstituer les électrolytes, et de réduire les effets de la déshydratation d’une gueule de bois méchant.

Agneau et cornichons, ou Gatorade? les testicules de taureau, ragoût du Moyen-Orient, ou les cheveux du chien? Faites votre choix. Quoi que vous choisissez de guérir que la gueule de bois, prendre soin de vous, et Bonne Année!

Sources
A Medieval Hangover Cure russe. Le projet Recettes: Food, Magic, Art, Science and Medicine, Dara Goldstein. 7 août (2014) http://recipes.hypotheses.org/3979

Le 1000-Year-Old Hangover Cure. Munchies. Matthew Zuras, Juin 19 (2015) http://munchies.vice.com/articles/the-1000-year-old-hangover-cure

Texte intégral de « John Gaddesden et Rosa Medicinae ». Archive.org. H.P. Cholmeley, Oxford, Clarendon Press (1912) https://archive.org/stream/johnofgaddesdenr00choluoft/johnofgaddesdenr00choluoft_djvu.txt

The Mourning After. Moderne Ivrogne Magazine. Frank Kelly Rich.http: //www.drunkard.com/issues/56/56-the-mourning-after.html

The Wrath of Grapes: A Hangover Complete Cookbook et Guide à l’Art de la Souffrance Creative. Patrick Meanor, XOXOX Press, Septembre (2004)

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