Importance of Fungi dans la vie humaine, champignon humain.

Importance of Fungi dans la vie humaine, champignon humain.

Importance of Fungi dans la vie humaine

Objectif d’apprentissage

Expliquer les rôles importants champignons jouent dans la vie humaine

Points clés

    • La majorité des graminées et des arbres nécessitent une relation mycorhiziens avec des champignons pour survivre.
    • Levures ont été utilisés pendant des milliers d’années dans la production de la bière, du vin et du pain.
    • Fungi ne produisent pas seulement directement des substances que les humains utilisent comme médicament, mais ils sont aussi des outils polyvalents dans le vaste domaine de la recherche médicale.
    • Certains champignons attaquent les insectes et, par conséquent, peuvent être utilisés comme pesticides naturels.

    termes

    le matériau actif utilisé dans une inoculation

    tout champignon du genre Claviceps qui sont des parasites sur les graminées

    capable d’immunosuppression, ou la réduction de l’efficacité du système immunitaire

    Texte intégral

    Importance of Fungi dans la vie humaine

    Bien que nous pensons souvent des champignons comme des organismes qui causent la maladie et la nourriture pourriture, les champignons sont importants pour la vie humaine à de nombreux niveaux. Ils influencent le bien-être des populations humaines à grande échelle, car ils font partie du cycle des éléments nutritifs dans les écosystèmes. Ils ont aussi d’autres utilisations de l’écosystème, tels que les pesticides.

    Insecticides biologique

    Comme les agents pathogènes d’origine animale. champignons aident à contrôler la population d’endommager les ravageurs. Ces champignons sont très spécifiques aux insectes qu’ils attaquent; ils n’infectent les animaux ou les plantes. Les champignons sont actuellement à l’étude comme insecticides microbiens potentiels, avec plusieurs déjà sur le marché. Par exemple, le champignon Beauveria bassiana est un pesticide à l’essai comme un possible agent de lutte biologique pour la récente propagation de l’agrile du frêne.

    Fungal Insecticides

    L’agrile du frêne est un insecte qui attaque les arbres de cendres. Il est à son tour parasité par un champignon pathogène qui est prometteur comme insecticide biologique. Le champignon parasite apparaît comme fuzz blanc sur le corps de l’insecte.

    Agriculture

    La relation mycorhizienne entre les champignons et les racines des plantes est essentiel pour la productivité des terres agricoles. Sans le partenaire fongique dans les systèmes racinaires, 80-90 pour cent des arbres et des herbes ne survivrait pas. inoculants mycorhiziens fongiques sont disponibles comme additifs de sol de jardinage des magasins de fournitures et sont promus par les partisans de l’agriculture biologique.

    Aliments

    Fungi occupent une place importante dans l’alimentation humaine. Morilles, champignons shiitake, chanterelles et truffes sont considérés comme des friandises. Le champignon de prairie, Agaricus campestris. apparaît dans de nombreux plats. Moisissures du genre Penicillium mûrissent beaucoup de fromages. Ils proviennent de l’environnement naturel, comme les caves de Roquefort, la France, où les roues de fromage de lait de brebis sont empilés pour capturer les moules responsables des veines bleues et goût piquant du fromage.

    Morel champignons

    La morille est un ascomycète très apprécié pour son goût délicat.

    Fermentation de céréales pour produire de la bière et de fruits pour produire du vin est un art ancien que les humains dans la plupart des cultures ont pratiqué depuis des millénaires. humains anciens acquis des levures sauvages de l’environnement et les ont utilisés pour fermenter les sucres en CO2 et de l’éthanol dans des conditions anaérobies. Il est maintenant possible d’acheter des souches isolées de levures sauvages de différentes régions viticoles. Louis Pasteur a contribué au développement d’une souche fiable de la levure de bière, Saccharomyces cerevisiae. pour l’industrie brassicole française à la fin des années 1850.

    Saccharomyces cerevisiae

    La levure Saccharomyces cerevisiae est d’environ 5 um de diamètre et est important pour la production de vin, la bière et le pain. La levure a également de nombreuses applications dans la recherche médicale.

    Saccharomyces cerevisiae. aussi connu comme la levure de boulanger, est un ingrédient important dans le pain, un aliment qui a été considéré comme un aliment de base de la vie humaine depuis des milliers d’années. Avant de levure isolée est devenu disponible dans les temps modernes, l’homme tout simplement laisser la pâte recueillir la levure de l’air et de l’élévation sur une période d’heures ou de jours. Un petit morceau de cette pâte levée a été acceptée et utilisée comme démarreur (source de la même levure) pour le lot suivant, une grande partie de la même manière pain au levain est fait aujourd’hui.

    Médicament

    De nombreux métabolites secondaires de champignons sont d’une grande importance commerciale. Les champignons produisent naturellement des antibiotiques pour tuer ou inhiber la croissance des bactéries, ce qui limite la concurrence dans le milieu naturel. des antibiotiques importants tels que la pénicilline et les céphalosporines, peuvent être isolés à partir de champignons. médicaments précieux isolés à partir de champignons comprennent la cyclosporine immunosuppresseur des médicaments (ce qui réduit le risque de rejet après transplantation d’organe), les précurseurs des hormones stéroïdes. et des alcaloïdes de l’ergot de seigle utilisé pour arrêter le saignement. La psilocybine est un composé qui se trouve dans les champignons tels que semilanceata Psilocybe et gymnopile remarquable. qui ont été utilisés pour leurs propriétés hallucinogènes par diverses cultures pour des milliers d’années.

    Comme les organismes eucaryotes simples, les champignons sont des organismes de recherche de modèles importants. De nombreux progrès dans la génétique moderne ont été obtenus par l’utilisation du moule à pain rouge Neurospora crassa. En outre, de nombreux gènes importants initialement découverts dans S.cerevisiae a servi de point de départ pour la découverte de gènes humains analogues. En tant qu’organisme eucaryote, la cellule de levure produit et modifie les protéines d’une manière similaire aux cellules humaines, par opposition à la bactérie Escherichia coli. qui n’a pas les structures membranaires internes et des enzymes pour marquer des protéines pour l’exportation. Cela rend la levure un bien meilleur organisme pour une utilisation dans des expériences de la technologie de l’ADN recombinant. Comme les bactéries, les levures se développer facilement dans la culture, ont un temps de génération court, et se prêtent à la modification génétique.

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